В Павлодаре прошел праздник первого кумыса «Қымызмұрындық»

Подробности: Опубликовано 04 Июнь 2016

3662

В Павлодаре стартовал ежегодный летний фестиваль «Живем в семье единой». В раках данного фестиваля 24 областных этнокультурных объединений знакомят жителей и гостей города с самобытной культурой и традициями своего этноса.

В нынешнем году фестиваль был открыт одним из ярких праздников казахского народа «Қымызмұрындық». Праздник кумыса прошел широко, с размахом, и вылился в большое народное гуляние, порадовав всех гостеприимством, щедростью, народными талантами, песнями, танцами и весельем.

Праздник, пришедший к нам из глубины веков, в этом году был посвящён Дню государственных символов Республики Казахстан. Организатором мероприятия выступило общественное объединение «Нұр ана әлемі».

По традиции, «Қымызмұрындық» собрал много гостей, из Аксу, Экибастуза, Баянаула, Актогайсого, Железинского, Иртышского, Качирского, Майского, Павлодарского, Лебяжинского и Успенского районов. Среди почетных гостей – уважаемые аксакалы, члены этнокультурных объединений и представители общества.

В этот солнечный день городской парк преобразился в настоящий казахский аул. Специально для праздника было подготовлено более тонны кумыса и полутонны баурсаков. Баурсаки жарились в казане прямо на аллее парка. Двери 12-ти юрт были распахнуты для всех гостей, где с самого утра любой желающий мог попробовать целебный напиток и национальные блюда. А на праздничной сцене состоялся большой концерт с участием творческих коллективов областного и районных филиалов ОО «Нұр ана әлемі».

История национального праздника насчитывает не одно столетие. По древней традиции, собранный с первой дойки кумыс раздается соседям и гостям. Как рассказали старые казахские мастера, всего видов кумыса более двадцати пяти. Самый ценный майский - уызкымыз, его готовят из молозива. Июньский, сарыкымыз, имеет приятный желтоватый оттенок, а июльский кунаркымыз ценится калорийностью.

В своем выступлении заместитель акима Павлодарской области Касенов Бауржан Казбекович отметил, что ежегодный праздник «Қымызмұрындық» стал доброй традицией для павлодарцев. «Это праздник нашего единения, укрепления дружбы между всеми этносами, проживающими на территории нашего государства» - подчеркнул он. Также Бауржан Казбекович рассказал о истории и полезных свойствах напитка. «О древней истории целебного напитка дающего силы свидетельствует тот факт, что на территории Казахстана Алтайского края были найдены останки одомашненной лошади и утвари, где были обнаружены жировые пятна кумыса, датируемые более 5 тысяч лет до нашей эры. Также нельзя не отметить, что кумыс является диетическим напитком, который способен выводить радионуклиды из организма» - сказал он. В конце выступления заместитель акима области пожелал всем жителям региона здоровья и благополучия, и урожайного года всем, кто в эти дни в поле заканчивают посевную работу.

Максат Айтпаев

Фото

3663